Restauration > Poivre Rouge
Poivre Rouge rajeunit la restauration grill
Tournée vers une consommation plaisir, Poivre Rouge mêle à la fois l'offre grill et la cuisine traditionnelle afin de toucher le plus grand nombre de consommateurs.
Avec une capacité moyenne de 150 places assises, Poivre Rouge bénéficie d'une architecture design et moderne. Les espaces d'intimité, son éclairage doux et feutré, ses matériaux nobles, créent au sein des restaurants une atmosphère chaleureuse et cosy. Les enfants peuvent profiter des espaces de jeux équipés de consoles viédo, d'écrans tactiles et de nombreuses autres activités.
A l'extérieur, les identifiants de l'enseigne sont clairement lisibles: logo, mascotte, néons, stores et couleurs vives.
Pour un entrepreneur, choisir Poivre Rouge c’est l’assurance de :
- Capitaliser sur la puissance d’achats des Mousquetaires grâce à ses unités de production,
- Profiter de la caution Mousquetaires en termes de traçabilité des produits,
- Rester indépendant dans un groupement solidaire,
- Devenir un acteur dynamique au sein du tissu économique local.
Chiffres clés
- A partir de 100 K€ d'apport selon la taille des restaurants
- 4,6 millions de repas servis en 2010,
- Ticket moyen : 16.5 € (contre 21 € chez la concurrence),
- 150 places assises dans chaque restaurant,
- Apport personnel minimum : 100 000 €,
- Chiffre d’affaires moyen : 1,3 million €
- 6 ème dans le classement des chaînes de restauration à table en France
- 78 restaurants
- Retour sur investissement rapide
- Marge brute : 69 %,
- Surface commerciale : 200 m²,
- Surface du restaurant : 500 m².
EN BREF
A partir de 100 K€ d'apport
Chiffre d'affaires moyen: 1,3 million d'euros
Surface commerciale du restaurant : 200 m²
15/03 | Lancé en juin 2010, Poivre Rouge s'est déjà déployé sur 51 restaurants, sur les 78 que compte l'enseigne. Les 51 Poivre Rouge ont enregistré une progression...
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